Om det er fødselsdag, bryllupsfest, reception eller skal du blot brødføde flere mennesker end du kan overskue at lave mad til, står GROFT klar med økologisk catering, til glæde for dig og dine gæster.
Med GROFT’s mad ud af huset får du en middag til dit selskab, hvor der er fokus på smag, bæredygtighed og økologi.
Grøntsagerne i menuen er så vidt muligt fra lokale gårde og for det meste lidt fra egen have. Alt er lavet med respekt for råvaren og med udgangspunkt i det gode håndværk.
En tidlig efterårsmenu kan f.eks. så således ud:
GROFT’s hvedebrød og kartoffel/rosmarin focaccia
Hjemmekærnet smør, persillepesto og bønnehumus
Koldrøget økoørrede med grillet agurk, peberrodscreme og urter
Stegte squash med pesto og høvlet ost
Langtidsstegt knoldselleri med grov sennepsvinaigrette, fermenterede umodne blommer og persille
Salat med stegt spidskål, palmekål, confiteret nakkefilet og syltede løg
Grillede majs med perlebyg, bladbeder og syltede kantareller
kartoffelsalat med hjemmelavet hytte ost, stegte løg og skovmærke
Kraftig chokoladekage med bær kompot, honningristede flager og krystalliseret hvid chokolade
Prisen for menuen er 345,- pr. pers.
Er du til en lidt lettere anretning kan vi også lave GROFT’s tapas ud af huset, som består af hjemmelavet charcuteri, 1 ost el 2, syltede og fermenteret grønt samt pesto, mayo og bønnespread.
GROFT’s hvedebrød og selvfølgelig også med-
Prisen for GROFT’s tapas er 195.- pr. pers.
Selskaber skal bestilles til minimum 12 personer, men er i færre så må i gerne kontakte mig alligvel, det kan være jeg har et selskab den dag i forvejen i kan "hægte" jer med på:)
Om det er fødselsdag, bryllupsfest, reception eller skal du blot brødføde flere mennesker end du kan overskue at lave mad til, står GROFT klar med økologisk catering, til glæde for dig og dine gæster.
Med GROFT’s mad ud af huset får du en middag til dit selskab, hvor der er fokus på smag, bæredygtighed og økologi.
Grøntsagerne i menuen er så vidt muligt fra lokale gårde og for det meste lidt fra egen have. Alt er lavet med respekt for råvaren og med udgangspunkt i det gode håndværk.
En tidlig efterårsmenu kan f.eks. så således ud:
GROFT’s hvedebrød og kartoffel/rosmarin focaccia
Hjemmekærnet smør, persillepesto og bønnehumus
Koldrøget økoørrede med grillet agurk, peberrodscreme og urter
Stegte squash med pesto og høvlet ost
Langtidsstegt knoldselleri med grov sennepsvinaigrette, fermenterede umodne blommer og persille
Salat med stegt spidskål, palmekål, confiteret nakkefilet og syltede løg
Grillede majs med perlebyg, bladbeder og syltede kantareller
kartoffelsalat med hjemmelavet hytte ost, stegte løg og skovmærke
Kraftig chokoladekage med bær kompot, honningristede flager og krystalliseret hvid chokolade
Prisen for menuen er 345,- pr. pers.
Er du til en lidt lettere anretning kan vi også lave GROFT’s tapas ud af huset, som består af hjemmelavet charcuteri, 1 ost el 2, syltede og fermenteret grønt samt pesto, mayo og bønnespread.
GROFT’s hvedebrød og selvfølgelig også med-
Prisen for GROFT’s tapas er 195.- pr. pers.
Selskaber skal bestilles til minimum 12 personer, men er i færre så må i gerne kontakte mig alligvel, det kan være jeg har et selskab den dag i forvejen i kan "hægte" jer med på:)
På grund af Corona situationen kan der pt. ikke leveres
mad ud af huset til selskaber.
Jeg har derfor valgt at ligge min energi og kærlighed på mikrobageriet
og ta' med mad.
I mikrobageriet er der et lille udvalg af brød, sødt og vine,
samt mulighed for at afhente portionsanrettet ta' med mad.
Forventer du at afholde et større arrangement på den
anden side af Corona, er du altid velkommen til at ringe og høre om mulighederne for at få mad fra GROFT.