Om det er fødselsdag, bryllupsfest, reception eller skal du blot brødføde flere mennesker end du kan overskue at lave mad til, står GROFT klar med økologisk catering, til glæde for dig og dine gæster.
Med GROFT’s mad ud af huset får du en middag til dit selskab, hvor der er fokus på smag, bæredygtighed og økologi.
Grøntsagerne i menuen er så vidt muligt fra lokale gårde og for det meste lidt fra egen have. Alt er lavet med respekt for råvaren og med udgangspunkt i det gode håndværk.
En tidlig efterårsmenu kan f.eks. så således ud:
-
GROFT’s hvedebrød og kartoffel/rosmarin focaccia
-
Hjemmekærnet smør, persillepesto og bønnehumus
-
Koldrøget økoørrede med grillet agurk, peberrodscreme og urter
-
Stegte squash med pesto og høvlet ost
-
Langtidsstegt knoldselleri med grov sennepsvinaigrette, fermenterede umodne blommer og persille
-
Salat med stegt spidskål, palmekål, confiteret nakkefilet og syltede løg
-
Grillede majs med perlebyg, bladbeder og syltede kantareller
-
kartoffelsalat med hjemmelavet hytte ost, stegte løg og skovmærke
-
Kraftig chokoladekage med bær kompot, honningristede flager og krystalliseret hvid chokolade
Prisen for menuen er 345,- pr. pers.
Er du til en lidt lettere anretning kan vi også lave GROFT’s tapas ud af huset, som består af hjemmelavet charcuteri, 1 ost el 2, syltede og fermenteret grønt samt pesto, mayo og bønnespread.
GROFT’s hvedebrød og selvfølgelig også med-
Prisen for GROFT’s tapas er 195.- pr. pers.
Selskaber skal bestilles til minimum 12 personer, men er i færre så må i gerne kontakte mig alligvel, det kan være jeg har et selskab den dag i forvejen i kan "hægte" jer med på:)
Om det er fødselsdag, bryllupsfest, reception eller skal du blot brødføde flere mennesker end du kan overskue at lave mad til, står GROFT klar med økologisk catering, til glæde for dig og dine gæster.
Med GROFT’s mad ud af huset får du en middag til dit selskab, hvor der er fokus på smag, bæredygtighed og økologi.
Grøntsagerne i menuen er så vidt muligt fra lokale gårde og for det meste lidt fra egen have. Alt er lavet med respekt for råvaren og med udgangspunkt i det gode håndværk.
En tidlig efterårsmenu kan f.eks. så således ud:
-
GROFT’s hvedebrød og kartoffel/rosmarin focaccia
-
Hjemmekærnet smør, persillepesto og bønnehumus
-
Koldrøget økoørrede med grillet agurk, peberrodscreme og urter
-
Stegte squash med pesto og høvlet ost
-
Langtidsstegt knoldselleri med grov sennepsvinaigrette, fermenterede umodne blommer og persille
-
Salat med stegt spidskål, palmekål, confiteret nakkefilet og syltede løg
-
Grillede majs med perlebyg, bladbeder og syltede kantareller
-
kartoffelsalat med hjemmelavet hytte ost, stegte løg og skovmærke
-
Kraftig chokoladekage med bær kompot, honningristede flager og krystalliseret hvid chokolade
Prisen for menuen er 345,- pr. pers.
Er du til en lidt lettere anretning kan vi også lave GROFT’s tapas ud af huset, som består af hjemmelavet charcuteri, 1 ost el 2, syltede og fermenteret grønt samt pesto, mayo og bønnespread.
GROFT’s hvedebrød og selvfølgelig også med-
Prisen for GROFT’s tapas er 195.- pr. pers.
Selskaber skal bestilles til minimum 12 personer, men er i færre så må i gerne kontakte mig alligvel, det kan være jeg har et selskab den dag i forvejen i kan "hægte" jer med på:)
Mikrobageri og
bestilling af fredags-tapas
Du kan nu komme forbi mikrobageriet i åbningstiden og
købe øko-brød uden bestilling, men skal du have noget bestemt er det altid
en go' ide at bestille dagen inden.
Sådan bestiller du:
Se GROFT's udvalg nedenfor og skriv i bestillingsfeltet
nederst på siden hvad/hvor meget du vil bestille.
Skriv f.eks.: "10x lyse hvedeboller, 2x hvedeflutes, 2x croissanter"
eller "4x tapas"
Husk at vælge afhentningsdag!
NB. Bestilling af brød/croissanter skal være sendt inden kl 18.00 til afhentning den efterfølgende dag.
Alt er selvfølgelig 100% økologisk
Fredagstapas
Ramsløgspesto
Karl johan mayo
Humus på danske markærter
Varmrøget ørrede rørt creme fraiche og capers
Sprængt kogt skinke (som hjemme i italien)
Hønsesalat med honningristede kerner
Marinerede linser med ”havesalsa”
Brie fra naturmælk med rabaraberkompot
Hjemmelavet smør
Grofts hvedebrød og kartoffelrosmarin foccacia
195.-/person
Grove hvedeboller
GROFT's signaturbrød lavet på
30% Mejnerts mølle fuldkornshvede
og 70% Meyers hvede
10,-/stk.
Lyse hvedeboller
En lysere og lidt lettere udgave af GROFT's signaturbrød lavet på
100% Meyers hvede
10,-/stk.
Grove hvedeflûtes
GROFT's signaturbrød lavet på
30% Mejnerts fuldkornshvede
og 70% Meyers hvede
30,-/stk.
Croissanter
GROFT's egne croissanter lavet på smør og masser af kærlighed.
20,-/stk.
Lyse hvedeflûtes
En lysere og lidt lettere udgave af GROFT's signaturbrød lavet på
100% Meyers hvede
30,-/stk.
Rugbrød
Lavet på surdej, med rugkerner
og rugmel.
OBS. skal bestilles 2 dage inden afhentning
35,-
Focaccia stykker
(OBS! kun fre og lør)
GROFT's kartoffel/rosmarin focaccia.
Prisen er for et stykke
passende til en person.
15,-/stk
Goudan ost
30% fast skæreost til morgenbordet fra Naturmælk
30.-/200 gram
Hjemme-kærnet øko smør
Smør skal der til....
100g.
20,-/stk