logo

Håndværk

GROFT ser tilbage med nostalgi, til en tid, hvor man spiste og levede af det, der var ved hånden - om det var på marken, i haven eller i naturen.

En tid hvor nøjsomhed og påpasselighed gik hånd i hånd med det at være til. Modsat nutidens overflod af alverdens grønt og frugter, et overforbrug af kød samt ikke mindst en ligegyldighed med hvor mange ting, der ender i skraldespanden.

Derfor dyrker GROFT selv så meget grønt, frugt og urter som haven, pladsen i haven og havemanden kan følge med til.

Der bliver kogt, røget, tørret og syltet med inspiration fra dengang det ikke var et valg men en nødvendighed. Modsat moderne varer som alt for ofte er fyldt med e-numre, stabilisatorer og surhedsregulerende midler.